La gastronomía mendocina
De la parrilla a la alta cocina entre viñedos: Mendoza tiene 9 restaurantes con estrella Michelin.
Alta gastronomía · Guía Michelin 2026
Los nueve restaurantes mendocinos con una estrella en la edición 2026. Tres la recibieron por primera vez.
Azafrán
Ciudad de Mendoza
1 estrella MICHELIN 2026
Centauro
Ciudad de Mendoza
1 estrella MICHELIN 2026 · nueva
Angélica Cocina Maestra
Luján de Cuyo
1 estrella MICHELIN 2026
Zonda Cocina de Paisaje
Luján de Cuyo
1 estrella MICHELIN 2026
Brindillas
Vistalba, Luján de Cuyo
1 estrella MICHELIN 2026
Riccitelli Bistró
Las Compuertas, Luján de Cuyo
1 estrella MICHELIN 2026
La VidA
Chacras de Coria, Luján de Cuyo
1 estrella MICHELIN 2026 · nueva
Casa Vigil
Chachingo, Maipú
1 estrella MICHELIN 2026
Cal
Los Chacayes, Valle de Uco
1 estrella MICHELIN 2026 · nueva
Fuente: Guía MICHELIN Argentina. La guía también recomienda otros restaurantes de la provincia.
Restaurantes por tipo de cocina
Un directorio con hasta diez opciones por categoría, priorizando la cercanía a los hoteles MendoB2B.
Parrillas y asadores
El asado mendocino, a la leña.
Pizzerías
A la piedra y al molde.
Cantinas e italianos
Pastas caseras y cocina de inmigrantes.
Cocina regional
Empanadas, humita, chivo y tomaticán.
Cocina de autor
Menús de pasos con producto local.
Sushi y asiática
Nikkei, sushi y cocina oriental.
Vegetarianos y saludables
Opciones verdes y de huerta.
Cafeterías y brunch
Para empezar el día.
El directorio se está armando con una curaduría local. Cada restaurante va a tener dirección, mapa, distancia a los hoteles socios, rango de precios, horarios y contacto.
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Fotos vía Wikimedia Commons: Horacio Cambeiro, CC BY-SA 3.0.